Es gibt viele zukunftsfähige Alternativen zur Tierhaltung. Je nach den betrieblichen Möglichkeiten kann dies die Umstellung auf den Anbau von Getreide, Erbsen oder andere Konsumleguminosen sein. Im Kommen sind auch spezielle Pilz- oder Algenkulturen, der Anbau von Nutzhanf oder die Direkt-Vermarktung von Gemüse. Denkbar ist auch die Gründung eines Lebenshofes mit bezahlten Führungen für Schulklassen und Tierpatenschaften, der Betrieb von Ferienwohnungen oder der Ausbau der Agrophotovoltaik. Oder auch eine Kombination aus den verschiedenen Elementen.
Die Nachfrage nach heimisch erzeugtem Soja wächst. Dies liegt zum einen am Boom vegetarischer Produkte, aber auch am Ukrainekrieg, der zu Engpässen von GVO-freien Soja führt. Trotz des großen Wachstums,… Weiterlesen »Lohnt sich: Sojaanbau in Deutschland
Marius Rommel ist Nachhaltigkeitsökonom und forscht im Rahmen seines Forschungsprojekt nascent an der Forschungsstelle Plurale Ökonomik der Universität Siegen dazu, wie die Solidarische Landwirtschaft (SoLawi) insbesondere für kleinere Betriebe zu… Weiterlesen »Solidarische Landwirtschaft: Gerade für kleine Betriebe eine Perspektive
Im August 2023 startete TransFARMation Deutschland e.V. offiziell mit seiner Arbeit. Der Verein unterstützt landwirtschaftliche Betriebe, die aktuell Eier-, Milch- oder Fleischprodukte erzeugen, kostenlos bei der Umstellung hin zu einer… Weiterlesen »Interview: „Es geht darum, ein Konzept zu finden, was zu den Menschen und dem Betrieb passt!“
Auch in anderen Ländern wächst das Angebot für die Transfarmation: Die US-amerikanische Tierschutzorganisation Mercy for Animals (MFA) hat sich darauf spezialisiert, Hühnermastbetriebe beim Umstieg auf den Pflanzenanbau zu unterstützen. Das… Weiterlesen »Hühnerställe zu Hydrokulturen
Lebenshof KuhErde: Wir müssen machen, was für uns stimmt und nicht für die anderen! Selina und Adrian Blaser haben ihren Hof in Bowil (bei Bern) im September 2021 umgestellt: von… Weiterlesen »Es geht auch anders: Lebenshof statt Schlachtung
Hans Pfänder gab 1991 die Milchkuhhaltung auf und stellte auf de Anbau von Biogemüse um. Um gute Erträge zu erwirtschaften und den Boden gesund zu erhalten entwickelten seine Söhne einen… Weiterlesen »Regionales Bio-Gemüse statt Milchkuhhaltung: der Pfänderhof
Pilze statt Schweine mästen: Landwirt Eckard Janssen hat die Schweinemast in Ostfriesland aufgegeben. Seine Schweine starben 2019 an zugekauftem salmonellenverseuchtem Futtermittel. Für einen Neuanfang mit Schweinen war kein Geld mehr… Weiterlesen »Pilze statt Schweine – ein Landwirt steigt um
Für den Menschen essbare Hülsenfrüchte sind eine essentielle Quelle von pflanzlichem Protein, die in der letzten Zeit zunehmend an Beliebtheit gewinnt. Hülsenfrüchte sind Teil der Leguminosen, unter anderem Bohnen, Linsen,… Weiterlesen »Hülsenfrüchte: anspruchslose Alleskönner
Algen werden unterschieden in Makro- und Mikroalgen. In der Wirtschaft können Algen auf verschiedene Weise genutzt werden, u.a. als zunehmend beliebtes Lebensmittel ebenso wie in Kosmetika. An weiteren Anwendungen beispielsweise… Weiterlesen »Algen: Vielfalt mit großem Potential
Die Nachfrage nach pflanzlichen Milchalternativen ist in den vergangenen Jahren deutlich angestiegen, während der Konsum von Kuhmilch stetig abnimmt. Nach Informationen des Bundesministeriums für Bildung und Forschung (BMBF) verdoppelte sich… Weiterlesen »Pflanzenmilch: Wachstumsmarkt für Landwirt:innen