Linda Kelly vom Biolandhof Kelly in Herdwangen-Schönach in der Nähe des Bodensees hat eine ganz besondere Pflanze für sich entdeckt: die Süßlupine. Die vielseitige Hülsenfrucht ist für sie kein Arme-Leute-Essen,… Weiterlesen »Superfood mit Zukunftspotenzial: die Süßlupine
Alternativen: Agri-Photovoltaik: flächensparend und zukunftsweisend Die Agri-Photovoltaik – kurz Agri-PV – ermöglicht die doppelte Nutzung von Flächen. Im April 2022 hat das BMEL in einer Pressemitteilung festgestellt, dass die Agri-PV… Weiterlesen »Flächen doppelt nutzen: Agri-Photovoltaik
Foto: iStock/Mumemories Was ist Agroforstwirtschaft? Es handelt sich um die bewusste Kombination von Land und Forstwirtschaft auf derselben Produktionsfläche. Daraus ergibt sich eine erhöhte Widerstandsfähigkeit gegen Winderosion oder Dürren, da… Weiterlesen »Acker und Gehölze als Gemeinschaft: Agroforstwirtschaft
Die Wissenschaftlerin Florentine Zieglowski studierte Strategische Innovation und Nachhaltige Entwicklung in Maastricht. Hier traf sie auf das Kulturfleisch-Unternehmen Mosa Meat und schrieb ihre Masterarbeit über dezentrale Kulturfleischproduktion. Heute arbeitet sie… Weiterlesen »Interview: „In-vitro-Fleisch wird in Zukunft eine zentrale Rolle spielen!“
„Microgreens“ ist nicht nur ein Trend aus den USA, die gehaltvollen Powerpflänzchen sind auch eine gute Geschäftsidee. Denn ihr Anbau geht schnell, schont Ressourcen und der Aufwand ist überschaubar. Ob… Weiterlesen »Microgreens: Ressourcensparende Expresskultur
Ein weiteres Konzept, dass sich besonders für Betriebe eignet, die über stadtnahe Flächen verfügen, sind sogenannte Miet- oder Selbsterntegärten. Der Aufwand ist für den Betrieb überschaubar, da die Mietparzellen nur… Weiterlesen »Selbsterntegärten: Landwirtschaft zum Mitmachen in Stadtnähe
Foto: Beyond Meat Nach dem aktuellen „Trendreport Ernährung“ nimmt die pflanzenbasierte Ernährung stark zu. Gleichzeitig wächst der Markt für Produzenten und Verarbeiter pflanzlicher Produkte. Das eröffnet nicht nur Chancen für… Weiterlesen »Zukunftschance Pflanzenkost